香瓜炒豆干

作者： 线球

用清爽甘甜的香瓜做了道香瓜炒豆干，筋道的豆干混合着瓜香，点缀些养肝明目的枸杞子，开胃助消化的好菜，清新的滋味，消火除烦，还能护肤养颜呢~~

用料

• 白豆干 3块
• 淡酱油
• 香瓜 1个
• 生姜 3片
• 枸杞 30约粒
• 盐
• 香油
• 食用油

香瓜炒豆干的做法步骤

步骤 1

香瓜洗净去皮，切成粗条，白豆干切成小方丁

步骤 2

炒锅放入食用油，油热之后下生姜片，煸软出香后将姜片捡出，加入豆干丁，炒热至香之后，下香瓜条大火迅速翻炒

步骤 3

最后加入1勺淡酱油，滴上香油，撒上适量的盐，混合均匀，即可食用了

香瓜炒豆干的小贴士

香瓜属葫芦科，甘、寒、无毒，果肉可生食，入馔做菜，还能与鸡肉、火腿等搭配，意大利和法式菜肴中都常用香瓜做菜。香瓜的药用价值最早见于《神农本草经》，它富含苹果酸、甜菜茄、维生素C等，能止渴清燥，除烦利尿，还能消除口臭，此外还含有大量的酶素，具有抗氧化的效果，常食可以滋润肌肤和抗御衰老。

菜谱创建时间：2011-07-14 10:59:07