黑豆炖梨

作者： 线球

应季调养，雪花梨与黑豆组合，经典的养生方，每天花点时间炖上一小锅，常喝能够有利于人体的新陈代谢，润燥护肺，而且黑豆中富含的铁质，还能滋阴养肾、暖胃养血，汤水可直接饮用，还有护发养颜的功效呢~~

用料

• 雪花梨
• 黑豆 30克

黑豆炖梨的做法步骤

步骤 1

将雪花梨清洗干净，去皮切成小块

步骤 2

黑豆提前泡上至少2个小时，可以带少量的水放入微波炉专用盒子，高火转上5分钟，至七成熟

步骤 3

将梨块放入砂锅，加入足量的水加热，倒入微波炉蒸过的黑豆水，大火煮开，然后转小火，盖上盖子炖上30分钟，待汤水变为褐色，豆子和梨块熟烂，即可盛出，吃梨喝汤

黑豆炖梨的小贴士

小提示： 喜欢甜味的人亦可以加入些润燥的冰糖。豆子和梨，两种材质的软硬度不同，最好先将豆子处理一下。最简单的办法就是把豆子泡上一晚上，如果想加速豆子的软烂，可以把泡过的豆子沥干水，放入无油的炒锅小火焙上几分钟，也可以加入点水放入微波炉中，用高火转上几分钟，但是个人认为，后者能够有效保留豆子中的营养，且蒸煮过的豆子，炖出来的汤水喝起来也温润有滋味，不会上火。

菜谱创建时间：2011-07-12 14:32:39