桑椹夹心轻乳酪蛋糕

作者： 小潺zh

变着法子做各种口味的轻芝士,这款桑椹夹心轻乳酪蛋糕成了他最近的最爱,哈! 果酱放多了点, 导致底部的蛋糕有些湿润 其实可以换成各种口味的果酱,自制的或是买的都行. 旁边的是冷冻桑椹,不是沾糖粉的哈!

用料

• 浓缩柠檬汁 5ML
• 奶油奶酪 100克
• 酸奶 100ML
• 淡奶油 40ML
• 桑椹果酱 适量
• 低粉 20克
• 糖 40克
• 蛋 3个
• 冷冻桑椹 适量

桑椹夹心轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化，加糖隔热水打至无颗粒状

步骤 2

分次加蛋黄，酸奶

步骤 3

加浓缩柠檬汁,淡奶油，筛粉后过筛

步骤 4

混合湿性蛋白

步骤 5

先倒一部分蛋糕糊入模，烤至表面凝固，倒桑椹果酱，冷冻桑椹围一圈，倒入剩余的蛋糕糊

步骤 6

水浴法，下层140度80分钟，转最顶层170度10分钟

菜谱创建时间：2011-07-10 19:17:48