桑椹夹心轻乳酪蛋糕的做法

桑椹夹心轻乳酪蛋糕

变着法子做各种口味的轻芝士,这款桑椹夹心轻乳酪蛋糕成了他最近的最爱,哈!
果酱放多了点,
导致底部的蛋糕有些湿润
其实可以换成各种口味的果酱,自制的或是买的都行.
旁边的是冷冻桑椹,不是沾糖粉的哈!

作者: 小潺zh
小潺zh
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用料  

做法步骤

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  • 奶油奶酪软化,加糖隔热水打至无颗粒状

  • 分次加蛋黄,酸奶

  • 加浓缩柠檬汁,淡奶油,筛粉后过筛

  • 混合湿性蛋白

  • 先倒一部分蛋糕糊入模,烤至表面凝固,倒桑椹果酱,冷冻桑椹围一圈,倒入剩余的蛋糕糊

  • 水浴法,下层140度80分钟,转最顶层170度10分钟

菜谱创建时间:2011-07-10 19:17:48

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