葡萄干司康

作者： 大花花西瓜瓜

用料

• 中筋面粉 150克
• 黄油 50克
• 葡萄干 50克
• 牛奶 30克
• 糖 30克
• 鸡蛋 半个
• 泡打粉 1/2TSP+1/4TSP
• 小苏打粉 1/8TSP
• 盐 1/8TSP

葡萄干司康的做法步骤

步骤 1

面粉、泡打粉、小苏打粉、盐、葡萄干混合。鸡蛋和牛奶混合

步骤 2

黄油切小块放入混合粉中

步骤 3

用手将面粉和黄油混合捏散，成这样细细地混合

步骤 4

捏好的混合面粉

步骤 5

加入鸡蛋和牛奶的混合物入面粉，混合成面团，密封冷藏松弛半小时

步骤 6

取出来，压成１厘米厚的面皮，用模具压成小剂

步骤 7

摆入烤盘，刷上牛奶

步骤 8

烤箱预热185度，中层，20分，取出

葡萄干司康的小贴士

司康&比司吉 从做法上，司康和比司吉大致相同，难以严格区分。仅材料略有不同，第一，司康使用的膨胀剂较比司吉略少一些，添加的油脂及糖分稍多一些。所以，司康的口感更类似饼干，不过比饼干更松软一些。第二，司康混合的材料内容较比司吉略多一些，所以一般直接食用。而比司吉采用搭配其他食物品味更佳，比如肉类、果酱等。

菜谱创建时间：2011-07-20 22:54:25