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紫薯派的做法
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紫薯派

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大花花西瓜瓜

紫薯派的用料

紫薯派的做法步骤

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步骤 1

紫薯煮熟,如果比较干,略加一点点水。加入白糖和炼乳

步骤 2

调均匀后就是这样的

步骤 3

飞饼皮两张

步骤 4

稍微擀一下,可以就在飞饼的塑料腊外擀,也可以取出来,双面粘上干粉擀

步骤 5

将边修整齐,修掉的边别丢了,待用。再切成一对一对的形状,也就是每切一片,要再有另一个一样大小的面皮。往其中一片上放上紫薯馅,另一张面皮上用刀划上几条口

步骤 6

将划口的面皮盖在放了紫薯馅的上面,再用牙签在四周通过按压,使两张面皮粘合在一起

步骤 7

剩下的边角余料不能揉在一起,可以并排放在一起,擀一下,就都粘合在一起了

步骤 8

放上紫薯馅

步骤 9

像烧麦的做法一样包起来

步骤 10

都搁烤盘中

步骤 11

轻轻地在表层刷上全蛋液

步骤 12

180度,中层,20分钟

紫薯派的小贴士

TIPS: 1、飞饼皮就在超市就有卖的了,在那些卖速冻馒头、饺子的冰柜里; 2、可以换成其他馅,菠萝啊、苹果啊、红豆啊~~注意含水量不同的馅原料在处理中有所区别,创意无限,但有节制哈。 3、形状不拘于长方形,但是记得要把边角余料利用起来哦,节约是个精神。 真的非常好吃,卖相也不错,大花花都说比M好吃多了。M的吧,就那几种味道,等它多出一种味道,得等到啥时候,不如自己动手,想吃什么味道的就加什么味道的。

菜谱创建时间:2011-07-20 22:40:34
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