紫薯派

作者： 大花花西瓜瓜

用料

• 飞饼皮 2张
• 熟紫薯 100克
• 白糖 15克
• 炼乳 15克

紫薯派的做法步骤

步骤 1

紫薯煮熟，如果比较干，略加一点点水。加入白糖和炼乳

步骤 2

调均匀后就是这样的

步骤 3

飞饼皮两张

步骤 4

稍微擀一下，可以就在飞饼的塑料腊外擀，也可以取出来，双面粘上干粉擀

步骤 5

将边修整齐，修掉的边别丢了，待用。再切成一对一对的形状，也就是每切一片，要再有另一个一样大小的面皮。往其中一片上放上紫薯馅，另一张面皮上用刀划上几条口

步骤 6

将划口的面皮盖在放了紫薯馅的上面，再用牙签在四周通过按压，使两张面皮粘合在一起

步骤 7

剩下的边角余料不能揉在一起，可以并排放在一起，擀一下，就都粘合在一起了

步骤 8

放上紫薯馅

步骤 9

像烧麦的做法一样包起来

步骤 10

都搁烤盘中

步骤 11

轻轻地在表层刷上全蛋液

步骤 12

180度，中层，20分钟

紫薯派的小贴士

TIPS: 1、飞饼皮就在超市就有卖的了，在那些卖速冻馒头、饺子的冰柜里； 2、可以换成其他馅，菠萝啊、苹果啊、红豆啊～～注意含水量不同的馅原料在处理中有所区别，创意无限，但有节制哈。 3、形状不拘于长方形，但是记得要把边角余料利用起来哦，节约是个精神。 真的非常好吃，卖相也不错，大花花都说比Ｍ好吃多了。Ｍ的吧，就那几种味道，等它多出一种味道，得等到啥时候，不如自己动手，想吃什么味道的就加什么味道的。

菜谱创建时间：2011-07-20 22:40:34