红焖羊蝎子

作者： 塞北主妇

羊蝎子就是羊大梁，也叫羊脊骨，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；低血糖；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。是养生美食，常食用者延年益寿，青春永驻。

用料

• 羊蝎子
• 葱
• 姜
• 陈皮
• 干红辣椒
• 盐
• 腐乳

红焖羊蝎子的做法步骤

步骤 1

锅里放清水，放入羊蝎子，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用清水冲洗去浮沫

步骤 2

砂锅中加水，烧开，放入焯过的羊蝎子

步骤 3

加入葱段、姜片

步骤 4

还有陈皮。大火烧开，转小火炖40分钟

步骤 5

把4块腐乳压成泥，倒入砂锅中，加入腐乳汁，干辣椒，少许盐，搅拌均匀。小火再炖1个小时肉烂脱骨即可

菜谱创建时间：2011-07-19 15:10:17