荠菜虾仁煎饺子

作者： 灯芯绒

用料

• 炒鸡蛋
• 韭菜
• 荠菜（烫过）
• 面粉
• 猪肉
• 鲜虾仁

荠菜虾仁煎饺子的做法步骤

步骤 1

馅料加花生油、盐、味精拌好

步骤 2

饧好的面团分成大小均匀的面剂，擀成皮，包馅料

步骤 3

热锅冷油，油热后，把饺子整齐摆放进锅内，小火煎成金黄色

步骤 4

加没过饺子一半的水，盖盖用慢火煎

步骤 5

至锅内水分收干，听到锅内吱吱响时，关火铲出

荠菜虾仁煎饺子的小贴士

温馨提示： 正宗煎饺只需煎一面，因为我是第一次尝试做煎饺，唯恐馅料熟不透，所以步骤3煎了三面。

菜谱创建时间：2011-07-17 09:45:43