盐焗虾

作者： 灯芯绒

用料

• 玉米胚芽油
• 对虾 10只
• 料酒
• 海盐

盐焗虾的做法步骤

步骤 1

对虾剪去虾须，从虾头与虾身连接处开始纵向剪开虾壳

步骤 2

用料酒腌制10分钟

步骤 3

把虾穿上竹签后，反正面均匀刷上一层玉米油

步骤 4

海盐在铁锅内翻炒至微烫

步骤 5

在烤盘底部先铺上一层炒热的海盐，然后在上面平铺虾

步骤 6

再把其余炒热的盐均匀覆盖在虾身上面

步骤 7

炒盐的过程中烤箱预热

步骤 8

把覆盖盐的虾盘移入烤箱，上下火230度，大约20分钟即可

盐焗虾的小贴士

温馨提示： 剪开虾背，有利于咸味的渗入。 我特别喜欢盐焗虾，原汁原味的鲜，香。 不过在宴席上，这盐烤虾一般都是按人头计算的，每人一只，总显得意犹未尽。 于是选择某个特殊的日子，自己在家奢侈一把，解馋,过瘾。

菜谱创建时间：2011-07-16 10:38:53