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原味炖土鸡的做法
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原味炖土鸡

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作者: 灯芯绒
灯芯绒
一只鸡身上最好吃的四个部位都在这一碗了:鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡肝。 呵呵,当然这只是我个人的喜好。俗话说,“好厨子一把盐”,咱不是好厨子,但可以争取做个好厨子。用最简单的调味,做出最美味和家常的菜肴。

用料

原味炖土鸡的做法步骤

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步骤 1

鸡洗净,剁成大块

步骤 2

入开水中焯一下

步骤 3

开锅后捞出用热水冲洗掉浮沫

步骤 4

起油锅,爆香葱姜、干红辣椒和八角

步骤 5

下入鸡块大火翻炒至水分收干

步骤 6

烹入料酒炒至酒气散尽,添加一点点糖调味

步骤 7

添加没过的热水,煮开后转入砂锅中小火慢炖

步骤 8

至鸡肉熟透,添加适量盐调味,继续煮10分钟,出锅

菜谱创建时间:2011-07-14 14:22:02
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