椰香芒果布丁

作者： 蔻蔻的甜与蜜

今天这款很简单的“椰香芒果布丁”就是犯了这个毛病。两样口味的布丁弄成斜的不算，还非得用芒果片在杯口摆成花朵的样式才过瘾。

用料

• 大芒果 两只
• 椰子汁 100克
• 吉利丁 2片
• 细砂糖 30克

椰香芒果布丁的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水泡软后控出水份，隔热水化开成液态，降至室温备用

步骤 2

取一只去皮去核的芒果，切出果肉，用搅拌器并打成果蓉，拌入一半量的吉利丁液混匀，倒入斜着的杯中放冰箱冷藏至凝固。将另一半吉利丁液与椰汁混匀，倒入直立的，已装了凝固芒果布丁的杯中，再放冰箱冷藏至凝固

步骤 3

另一只芒果洗净后去皮，顺着核的方向，将果肉切出厚约0.3cm的大片，在杯口摆出花朵造型即可

菜谱创建时间：2011-06-18 13:01:24