低筋面粉、玉米粉、泡打粉、小苏打过筛后,加入辣椒粉、乳酪粉,混合均匀
蛋打进宽口碗中,加入色拉油、酸奶、细砂糖、盐,用打蛋器混合乳化均匀至表面没有浮油。倒进玉米粒拌匀
将蛋奶糊加进装粉类的碗盆中,用橡皮刮刀轻快的拌匀
用勺子将面糊分装进纸杯中约6分满,用手轻拍烤盘背部,使纸杯中的面糊摊平。烤箱提前5分钟160度预热后,将装了纸杯的烤盘放入,烤25分钟左右取出即可
1、辣椒粉、盐、乳酪粉的份量可以自己调控。 2、注意,我用是咱们做玉米糊糊的那种黄色玉米粉,切不可误会成西餐西点调料里经常用到的“白色玉米淀粉“。玉米粉磨得越细越好,实在不行可以提前单独过筛,如果有粗颗粒,吃起来会比较明显。