奶汁烤土豆

作者： 蔻蔻的甜与蜜

用料

• 马苏里拉奶酪丝 80克
• 土豆 1只大个
• 牛奶 250毫升
• 淡奶油 100毫升
• 培根 两片
• 橄榄油 2汤匙
• 蒜 3瓣
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量

奶汁烤土豆的做法步骤

步骤 1

培根切成细末、蒜切薄片，土豆去皮横切成厚约3mm的圆片备用

步骤 2

淡奶油、牛奶、橄榄油、白胡椒粉、一起倒入锅里，立即放入刚切好的土豆片，加盖用中火煮约10分钟至土豆八分熟，尝味加适量盐后关火

步骤 3

将土豆片捞出，和蒜片混合码放在烤碗里，再浇上锅里的奶汁至没过土豆片

步骤 4

撒上马苏里拉奶酪丝、培根碎末。烤箱提前5分钟180度预热后，将烤碗放在烤箱中层，烤20分钟左右至表面的培根和奶酪颜色变焦黄色即可取出

奶汁烤土豆的小贴士

1、橄榄油可以改成色拉油或液态的黄油，看个人口味。 2、煮土豆的时候盐要放得略淡一点点，烤的时候加上后期培根和马苏里拉奶酪本身的咸味，味道才正合适。 3、白胡椒的份量看个人喜好放，也可以改成现磨黑胡椒粉。如果主要是做给小朋友吃，那么这类香辛料就改成小葱末或是洋葱碎好了,蒜不用放。也可以切点儿胡萝卜片和土豆一起煮了再烤，营养更全面。 4、这款菜式热吃最香浓。

菜谱创建时间：2011-06-17 18:11:04