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肉酱双色萝卜的做法
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肉酱双色萝卜

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蔻蔻的甜与蜜

肉酱双色萝卜的用料

肉酱双色萝卜的做法步骤

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步骤 1

将姜切成碎末,与生抽、黄油一起倒入肉馅里拌匀,腌10分钟入味。锅内油热后,倒入肉馅,小火煸炒至出油

步骤 2

将黄豆酱、甜面酱、韩国辣酱放入翻炒,加入糖把味调柔和些。倒入葱蒜碎翻炒匀,加水至没过所有材料约5cm,中火熬煮5分钟左右至稠,其间不时搅一下以免粘锅

步骤 3

加入香菇丁,炖2分钟左右,再加入花生酱炒匀即可关火盛出

步骤 4

白萝卜、胡萝卜洗净去皮后,切成同等长约5CM的段,再用花形切模各切出花样,并将胡萝卜镶嵌进白萝卜

步骤 5

另取一锅,将镶嵌好的双色萝卜、葱段、八角、盐、色拉油放入,加冷水至没过材料,开锅后煮约3-5分钟,看白萝卜变透明即可关火。将萝卜捞出控干水份装盘,淋上趁热肉酱即可

肉酱双色萝卜的小贴士

1.香菇容易吸味,过早放进肉酱里煮好后会感觉比较咸,吃起来没有香菇的鲜味了。

菜谱创建时间:2011-06-17 16:32:04
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