火腿笋干鸭汤

作者： 简单

用料

• 鸭腿
• 火腿
• 笋干
• 姜
• 葱
• 料酒
• 枸杞

火腿笋干鸭汤的做法步骤

步骤 1

火腿切片，笋干在水中浸泡2小时，当中要换两次水

步骤 2

鸭腿剁成块状

步骤 3

锅里烧水，水沸腾后将笋干放入，（去除涩味）；然后将笋干撕成条状

步骤 4

锅里烧水，水沸腾后放入鸭块出水

步骤 5

将鸭块、火腿、葱、姜、料酒、笋干、枸杞一同放入砂锅，加水，水量要一次性加足，大火烧沸后转小火煲一个小时即可

火腿笋干鸭汤的小贴士

这道汤没有加盐，因为笋干和火腿都有盐分。

菜谱创建时间：2011-06-21 13:47:33