得莫利炖鱼

作者： 方方球

用料

• 宽粉
• 大豆腐
• 新鲜鲤鱼 一条
• 白菜叶
• 香菜
• 干辣椒
• 料酒
• 盐
• 酱油
• 葱
• 姜

得莫利炖鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味

步骤 2

用热油锅把鱼两面煎黄取出

步骤 3

锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟

步骤 4

将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟

步骤 5

再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可

菜谱创建时间：2011-06-28 15:30:54