栗子烧白菜

作者： 方方球

用料

• 白菜
• 栗子
• 油
• 葱
• 姜
• 淀粉

栗子烧白菜的做法步骤

步骤 1

首先栗子用清水洗干净

步骤 2

在每个栗子上用刀砍一个小口，这样煮熟后它能自己裂开，好剥栗子仁。实际上最好在上面砍个十字花刀，可惜我这个急性子砍了几个就烦了，索性一个一刀，的确现在是省事了，到最后扒栗子的时候就麻烦了。磨刀不误砍柴工，我连这个道理还没弄懂呢

步骤 3

把栗子倒进高压锅里，少添一点水，然后开火。煮到锅里开始吱吱作响，略有糊味窜出的时候马上关火。当然您如果掌握不好这个尺度就多放点水，大火煮十分钟就好了

步骤 4

白菜斜着下刀片成薄片。栗子去皮，可怜我的先期工作做得不到位，而且没有耐心，栗子剥得完整的少，而且边剥边进我的嘴里了，哈哈

步骤 5

锅里加油，烧热，放葱姜末爆香，然后把白菜扔进去炒软，然后下熟栗子，少添点水稍焖一会儿，最后加盐，用水淀粉勾芡就可以盛盘了

菜谱创建时间：2011-06-27 15:51:59