咸腌蘑菇炒西兰花

作者： 方方球

咸腌蘑菇炒西兰花的用料

肥肉 西兰花 咸蘑菇 葱花 蒜末

咸腌蘑菇炒西兰花的做法步骤

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步骤 1

西兰花一颗，掰成小朵，用淡盐水泡一阵，西兰花吃之前必须浸泡，因为这种蔬菜的花蕊里很容易藏虫子，一浸泡你就会发现很多小虫。锅里烧开水，把西兰花下到里面焯一下

步骤 2

咸蘑菇用清水泡一上午，期间多换几次水去掉里面的盐分

步骤 3

切一些肥肉，用平底锅把油煎出来，这种咸蘑菇一定要用猪油炒着吃，否则不会香。吃不下肥肉没关系，把油煎出来就可以了

步骤 4

油煎好后，先下葱花爆香，然后捞出咸蘑菇沥水，下到锅里炒三分钟，最后把西兰花倒进去继续翻炒，出锅的时候不需要放盐，因为蘑菇本身就有咸味，可以撒点蒜末会更香哦

咸腌蘑菇炒西兰花的小贴士

再告诉大家一个小秘密，在山上采到的毒蘑菇晒干后毒性就大大减弱，新鲜的毒蘑菇腌起来到了冬天吃几乎就没毒了，而且吃起来大大美味哦，不过我也只是听老人们这么说过，他们说尤其是俄国老毛子特别爱吃这个，各位可千万不要效仿，出了事儿我可不负法律责任,哈哈。其实认真地想一想，总听报道说某某人采了毒蘑菇，吃了中毒，可没人听说某某人吃了干蘑菇有中毒的，可能这个传言也有一定道理。不过咱们千万别效仿，生命宝贵，听着一乐得了！

菜谱创建时间：2011-06-21 15:20:50