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咸腌蘑菇炒西兰花的做法
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咸腌蘑菇炒西兰花

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作者: 方方球
方方球

咸腌蘑菇炒西兰花的用料

咸腌蘑菇炒西兰花的做法步骤

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步骤 1

西兰花一颗,掰成小朵,用淡盐水泡一阵,西兰花吃之前必须浸泡,因为这种蔬菜的花蕊里很容易藏虫子,一浸泡你就会发现很多小虫。锅里烧开水,把西兰花下到里面焯一下

步骤 2

咸蘑菇用清水泡一上午,期间多换几次水去掉里面的盐分

步骤 3

切一些肥肉,用平底锅把油煎出来,这种咸蘑菇一定要用猪油炒着吃,否则不会香。吃不下肥肉没关系,把油煎出来就可以了

步骤 4

油煎好后,先下葱花爆香,然后捞出咸蘑菇沥水,下到锅里炒三分钟,最后把西兰花倒进去继续翻炒,出锅的时候不需要放盐,因为蘑菇本身就有咸味,可以撒点蒜末会更香哦

咸腌蘑菇炒西兰花的小贴士

再告诉大家一个小秘密,在山上采到的毒蘑菇晒干后毒性就大大减弱,新鲜的毒蘑菇腌起来到了冬天吃几乎就没毒了,而且吃起来大大美味哦,不过我也只是听老人们这么说过,他们说尤其是俄国老毛子特别爱吃这个,各位可千万不要效仿,出了事儿我可不负法律责任,哈哈。其实认真地想一想,总听报道说某某人采了毒蘑菇,吃了中毒,可没人听说某某人吃了干蘑菇有中毒的,可能这个传言也有一定道理。不过咱们千万别效仿,生命宝贵,听着一乐得了!

菜谱创建时间:2011-06-21 15:20:50
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