小豆腐

作者： 方方球

春节从正月十五过后就宣告结束，大鱼大肉吃厌了哦，也得清清肠胃了。最近报上又说出现了皮革奶，俺家重新又掏出了豆浆机，熬出的豆渣做过面条，饼子，包子，丸子，敷过面膜，施过化肥诶，好像实在开发不出新品种了。今早老肖说没胃口，想吃点清淡的，这能难倒冰雪聪明的我吗，我说给你来个清淡的，炒个小豆腐吃！炒小豆腐需要青菜，本想买捆茼蒿，可惜去的太晚，茼蒿没买到，看到白萝卜上的萝卜缨子蛮长的，恰好对路。缨子做小豆腐，萝卜熬汤，我太佩服自己了（话说我一天要佩服自己多次），哈哈！ 小豆腐你们吃过没，真正的乡土菜，有的做法是切菜叶和豆渣一起炖着吃，我这是另一种做法哈！

用料

• 萝卜缨 若干
• 黄豆 若干
• 葱末 少许
• 盐 少许

小豆腐的做法步骤

步骤 1

用豆浆机煮豆浆，滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨

步骤 2

萝卜缨洗净切碎，葱也切碎

步骤 3

锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香

步骤 4

豆浆加进去，继续翻炒

步骤 5

我这个豆渣是熟的，不用炒太长时间微干就可以了。加少许盐调味盛盘

菜谱创建时间：2011-06-20 15:23:26