鱼籽烧豆腐

作者： 方方球

老肖后来总结说这个菜真挺好吃，可是他没吃几口，因为有客人他没好意思甩开腮帮子。晕死，咋这么要面子呢。

用料

• 大豆腐 一块
• 鲤鱼籽 一碗
• 葱丝
• 姜丝
• 辣椒酱
• 香菜

鱼籽烧豆腐的做法步骤

步骤 1

鲤鱼籽一碗。话说我家楼下的鱼市鱼籽十元钱一斤，我天天去问也不买，问到最后我都不好意思了，回家跟老肖说很想吃鱼籽，可是舍不得钱。可能是老天听到了我对鱼籽的渴望，昨天伟东姐送了我好大一袋鱼籽，是从一条20多斤的鲤鱼肚子里取出来的，想啥来啥，我真幸福啊。这次用了大概三分之一的鱼籽，剩下的还能做好几次菜呢

步骤 2

大豆腐一块，切成小块放油锅里两面煎黄

步骤 3

豆腐略煎一下即可，不要炸成豆腐泡，那样里面的豆腐就不嫩了

步骤 4

锅里加油，烧热，下葱姜丝炒出香味，然后下鱼籽翻炒

步骤 5

加辣椒酱炒匀，然后添汤烧开

步骤 6

下煎好的豆腐，小炖一会儿撒点香菜就可以盛盘了

菜谱创建时间：2011-06-17 11:39:56