提拉米苏(杯装版)

作者： 甜蜜伊人

用料

• 马斯卡彭芝士 250克
• 淡奶油 125克
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 60克
• 咖啡酒糖液 50ML
• 手指饼干 适量
• 可可粉 适量

提拉米苏(杯装版)的做法步骤

步骤 1

提拉米苏的主要材料--马斯卡彭芝士

步骤 2

蛋黄加细砂糖放在容量里

步骤 3

隔水加热搅打至颜色发白

步骤 4

把蛋黄液加到打至顺滑的马斯卡彭芝士中

步骤 5

用刮刀搅拌均匀

步骤 6

淡奶油用电动打蛋器打至6分发

步骤 7

把芝士蛋黄糊加入淡奶油中即成芝士糊

步骤 8

全部搅拌混合均匀

步骤 9

制作咖啡酒糖液：1小勺速溶咖啡加少许开水化开，加入30ML的朗姆酒混合均匀

步骤 10

手指饼在酒糖液里快速蘸一下

步骤 11

杯子里装上一半的芝士糊，放上手指饼干

步骤 12

再放一半的芝士糊，表面抹平，放冰箱冷藏3-4小时，食用前洒上可可粉

菜谱创建时间：2011-07-07 09:42:24