虾皮炒蛋

作者： 月月美食杂货铺

说起虾皮，做的方法很多。虾皮可以跟蔬菜凉拌、小炒、做汤这些都是属于比较家常类的做法。

用料

• 鸡蛋 适量
• 虾皮
• 小葱 一根
• 油
• 盐
• 鸡精（或味精） 适量

虾皮炒蛋的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打散（在蛋液里加几滴冷开水，口感蓬松）

步骤 2

加入虾皮搅拌一下

步骤 3

加入葱花和盐味精搅拌一下

步骤 4

油锅烧热，倒入蛋液翻炒至熟即可起锅

虾皮炒蛋的小贴士

1、炒蛋的时候鸡精或是味精可加可不加，按个人口味来决定。 2、虾皮的储存方法，最好是冷冻可以放长，冷藏没有多少时间就变色，万万不可存放在柜子里哈。、 3、炒蛋的时候，一直用中火就可以。

菜谱创建时间：2011-06-22 19:12:00