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蓝莓果酱的做法
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蓝莓果酱

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用料

蓝莓果酱的做法步骤

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步骤 1

把蓝莓洗净,沥干水份,和糖一起放入耐酸的锅中开中火煮

步骤 2

中火烧开后,改中小火一边煮一边不停的搅拌,防止糊底

步骤 3

煮至汤汁浓稠的时候加入麦芽糖,再继续搅拌煮

步骤 4

煮到浓稠状态加入新鲜柠檬汁半个(俺这里加的是整瓶买的柠檬汁),关火

步骤 5

稍微冷却后,装入消毒过的瓶中,再倒扣至完全冷却,再放入冰箱冷藏

蓝莓果酱的小贴士

1、自制的果酱保质期最好不要超过半个月,没有任何防腐剂的情况下,时间长了怕长细菌。 2、在食用的时候用干净的汤匙,用完后尽量拧紧盖继续冷藏。

菜谱创建时间:2011-06-20 16:03:05
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