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覆盆子果酱的做法

覆盆子果酱

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月月美食杂货铺
最近啥也没有在做,这段时间本地最多的就是各种水果。现在又是覆盆子上市的季节,俺每天去菜场总会在路边看到老人在买覆盆子。很多还都是野生的覆盆子。顺手买来一些做了一瓶果酱。

用料

覆盆子果酱的做法步骤

步骤 1

覆盆子洗净,沥干水份,取一个小锅和细砂糖一起放入腌制约半小时

步骤 2

腌制好后,开中火熬制,一边不停的搅拌,免的糊锅

步骤 3

熬制有点浓稠的状态放入麦芽糖,该中小火继续熬至浓稠状态(中间要时不时的搅拌)

步骤 4

新鲜柠檬榨汁,把柠檬汁倒入快要起锅的覆盆子果酱中搅拌一下关火,等稍凉后装入消毒过的瓶子倒扣即可

菜谱创建时间:2011-06-02 11:29:28
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