自制杨梅酒

作者： 大媚的美滋美味

6月初哪会杨梅上市了，泡制杨梅酒严格的来说泡制时间为3个月，可是俺等不及了，明后天准备开盖捞出杨梅做那杨梅干哈，不过就算没等到3个月这杨梅酒照样好喝了，我是6月初泡上的算算时间没问题了捏。

用料

• 新鲜杨梅 450克
• 高度白酒 500毫升
• 1公升的密封罐一个
• 冰 糖100克

自制杨梅酒的做法步骤

步骤 1

杨梅用盐水泡10分钟后洗干净捞起，控干水分

步骤 2

把杨梅放入密封罐里，放入冰糖，倒入白酒

步骤 3

放置阴凉处保存1个月就可以喝了，严格来说要3个月，不过着急的就可以1个月能喝了

步骤 4

泡制20天左右的样子，看看颜色是不是很深了

自制杨梅酒的小贴士

杨梅洗干净后一定要把水控干了后才能泡酒，水分控不干净泡酒容易坏掉，白酒一定要买高度的清香型酒泡制，这样泡出的梅酒才够清香。

菜谱创建时间：2011-06-30 12:01:01