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鲜虾鸡蛋炒饭的做法

鲜虾鸡蛋炒饭

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作者: 肖艾米
肖艾米

鲜虾鸡蛋炒饭的用料

鲜虾鸡蛋炒饭的做法步骤

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步骤 1

将鲜虾挑去虾线,剪去虾枪,剥壳后虾仁切成小块

步骤 2

取适量的榨菜切成粒

步骤 3

适量的葱切成葱花

步骤 4

锅内放油烧热

步骤 5

将搅好的鸡蛋液倒入锅中,煎熟后铲称小块盛出待用

步骤 6

放入虾头,用铲子将虾头压扁,小火煎出红色的虾油

步骤 7

放入葱花和榨菜丁,炒香

步骤 8

放入虾仁

步骤 9

炒至虾仁变色

步骤 10

放入米饭,用铲子将结块的米饭铲松,并翻炒至米粒松散

步骤 11

放入之前煎好的鸡蛋,翻炒均匀

步骤 12

加麻椒粉盒盐调味即可

鲜虾鸡蛋炒饭的小贴士

1.榨菜没有可以不放,如果放了榨菜,盐的量就要适量减少。 2.煎虾头的时候用小火,用铲子把虾头压扁,把里面的虾油尽量的挤压出来,这样才好吃。 3.如果米饭有结块,除了用铲子铲松,也可以添加少许清水后盖上盖,利用蒸汽使米饭松散。 4.麻椒粉可以用花椒粉代替。

菜谱创建时间:2011-09-14 11:40:44
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