水煮肉

作者： 下厨房用户_e16k

用料

• 里脊
• 白菜
• 淀粉
• 料酒
• 盐
• 郫县豆瓣
• 干辣椒
• 鸡精
• 葱花
• 蒜
• 花椒

水煮肉的做法步骤

步骤 1

将瘦猪里脊切成薄片，用淀粉、料酒和少许盐抓均

步骤 2

锅中先将白菜炒熟，稍加些盐就可以，成盘垫底

步骤 3

把干辣椒放锅炒香，接着放郫县豆瓣酱和辣椒面，在放入开水或高汤

步骤 4

煮开后放入腌好的肉片，翻炒几下，放糖和鸡精，翻炒时侯不要过长，关火

步骤 5

肉片盛到盘中，上面撒上蒜、葱花、碎干辣椒和花椒，在往上面浇上热油就好啦

菜谱创建时间：2011-05-30 13:51:21