麻酱草帽饼

作者： 知味人生_知味

用料

• 面粉 220g
• 黑芝麻
• 盐 适量
• 水 适量
• 猪油 30g（植物油也可）
• 火锅蘸料

麻酱草帽饼的做法步骤

步骤 1

面粉，盐和水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟

步骤 2

醒面的时候调油酥。把猪油，火锅蘸料，黑芝麻混合均匀无颗粒即可。（油酥：猪油30g（植物油也可），火锅蘸料，黑芝麻，盐适量）

步骤 3

醒好的面团分成两份，取一份擀成薄薄的椭圆形，均匀的刷一层油酥

步骤 4

像这样从宽的一边折起来

步骤 5

折好后竖起来卷成如图的样子

步骤 6

压扁擀成圆形

步骤 7

锅中放少量油烙熟即可。如法炮制另外一个面团

麻酱草帽饼的小贴士

1.如果没有火锅蘸料，水调一些芝麻酱，按自己喜欢调味之后也是可以用的。因为是烙饼，如果觉得火锅蘸料咸度不够，可以再适量加一点盐。

菜谱创建时间：2011-06-17 10:14:13