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洋葱炒蛋的做法

洋葱炒蛋

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作者: 舞之灵
舞之灵
发现将洋葱放在冰箱事先冷藏后再切就不会“流眼泪”了。将洋葱和鸡蛋搭配来份小炒,但如何炒炒滑嫩量多的鸡蛋呢?秘诀就这样一点:蛋液中加点生粉,加点色拉油,再来点水,冷油滑炒,自然就做成了美味的炒鸡蛋。不信?你试试看哦。

用料

洋葱炒蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋磕入碗内,打散,一点点地加入生粉搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切细条

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水、盐和色拉油再次搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油倒入蛋液用筷子迅速地滑散

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立即加入切成细条的洋葱

步骤 7

翻炒至出香味

步骤 8

即可出锅盛盘

洋葱炒蛋的小贴士

1、蛋液中加点水和油,可以使蛋更滑嫩,加入生粉可以增加炒蛋的量 2、洋葱很容易熟,放入后炒出香味就可以了(不必等完全炒熟),利用食物本身的余热可以使洋葱完成熟透

菜谱创建时间:2011-05-26 18:53:07
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