酸奶

作者： 薄灰o

家有2个酸奶狂，那就是我老公和女儿，我家的这两个宝贝都非常热爱酸奶（其实我也蛮喜欢的，哈哈），酸奶富含蛋白质、钙、乳酸菌，适当的饮用对身体还是很健康的哦。 而我自己在家做酸奶，不是为了省钱，再说比买也省不了多少，只是觉得自己做的更健康更美味了，给孩子吃再好不过了。

用料

• 牛奶 500毫升
• 酸奶 100毫升
• 白糖
• 密封罐 一个

酸奶的做法步骤

步骤 1

把密封罐放在锅内煮开以帮助杀菌消毒

步骤 2

把牛奶倒入奶锅内，倒入白糖搅拌煮开，然后将煮开的牛奶倒入密封罐内放凉至不烫手

步骤 3

把酸奶倒入牛奶中搅拌均匀，密封盖子，然后放在较温暖的地方发酵1天即制成酸奶

步骤 4

把酸奶盛入碗内，加上两勺自己喜爱的果酱即为果拌酸奶（或水果）

酸奶的小贴士

1、自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例为1：4，注意要挑选没有添加增稠剂的酸奶 2、发酵酸奶的容器最好选用玻璃的密封容器，并且应该无水无油，最好事先用开水烫一下 3、发酵时最好放在较温暖的地方，如果是国内的北方，可放在暖气片儿上，南方就放被窝里吧 4、制好的酸奶应当无乳清淅出，洁白粘稠

菜谱创建时间：2011-06-24 11:22:19