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韭菜鸡蛋春卷的做法
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韭菜鸡蛋春卷

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作者: 薄灰o
薄灰o

韭菜鸡蛋春卷的用料

韭菜鸡蛋春卷的做法步骤

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步骤 1

材料:韭菜、鸡蛋、粉丝、春卷皮(我这里的量足够做50个)

步骤 2

韭菜洗净切碎,粉丝温水泡软后切碎

步骤 3

鸡蛋搅匀倒入炒锅中,炒碎

步骤 4

炒锅热油,放葱、姜、干红辣椒爆香

步骤 5

将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中,再调入盐、糖、少量生抽小火翻炒均匀后,盛出冷却待用

步骤 6

面粉+水调成封口用的面糊备用;春卷皮中放入适量馅料

步骤 7

将春卷卷起来包好,用面粉水封口,码放在盘中待用

步骤 8

平底锅中煎至两面金黄或者下油锅炸至两面金黄即可

韭菜鸡蛋春卷的小贴士

春卷皮超市的冷冻柜台里有卖 馅料一定要放凉了才能包,否则容易破皮 馅料的搭配很多种,没有固定的,可以根据自己家的喜好随意搭配哦 吃不掉的可以生坯放入冰箱冷冻,需要吃时再煎熟或炸熟

菜谱创建时间:2011-06-20 11:40:24
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