瑞典月桂烤土豆

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 土豆 8个长形
• 月桂叶 20片左右
• 无盐黄油 30克
• 橄榄油 3汤匙
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 雪豆苗 少许
• 欧芹碎 少许

瑞典月桂烤土豆的做法步骤

步骤 1

土豆洗净,不去皮;然后将其一个面略微削平,便于后面的切口稳定,用两只餐刀分置于土豆的两侧,然后从一端开始切3mm左右厚度的片,但是不将土豆完全切断,两个餐刀的作用即是可以将土豆底部的位置继续保持连接

步骤 2

在切口的位置夹上适量的月桂叶

步骤 3

蒜切片,锅内低热将黄油融化,倒入橄榄油,油热,加入蒜片爆香

步骤 4

将土豆放入锅中,中火煎2-3分钟,撒入盐和黑胡椒调味

步骤 5

烤盘铺锡纸,将土豆排在锡纸上,将油倒在土豆上,190度烤25-30分钟

步骤 6

取出,将雪豆苗在锡纸上的油中略滚两下,其热量可使雪豆苗刚刚软化,装盘撒欧芹碎即食

菜谱创建时间：2011-05-25 14:15:15