酸菜烧带鱼

作者： 色尘＠琴心茶韵

用料

• 带鱼 450g
• 酸菜 100g
• 红椒 25g
• 大蒜 4粒
• 姜 10g
• 醋 15ml
• 生抽 10ml
• 老抽 5ml
• 白糖 2g
• 黄酒 10ml
• 胡椒粉 2克
• 花椒粉 1g
• 食用油 适量
• 清水 250ml

酸菜烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼收拾干净后，用黄酒、胡椒粉、花椒粉腌制30分钟

步骤 2

腌制好的带鱼用厨房用纸擦干，拍上面粉

步骤 3

平底锅烧热，放入食用油，下带鱼炸至两面金黄

步骤 4

另起油锅，放入姜、蒜、红椒煸香

步骤 5

加入酸菜煸炒片刻

步骤 6

加入清水烧开

步骤 7

放入带鱼、醋、生抽、老抽、白糖、黄酒烧至收干汤汁即可

菜谱创建时间：2011-05-23 15:58:08