红烧小杂鱼

作者： 坐隐（三什）

此菜鲜辣味美，下酒之佳品。

用料

• 小杂鱼 300g
• 姜 4片
• 干辣椒 3个
• 老抽 2勺
• 盐 4小勺
• 糖2小勺
• 色拉油 500g
• 水 一碗

红烧小杂鱼的做法步骤

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步骤 1

杂鱼洗净沥干水份用少许盐腌20分钟，干辣椒切小段

步骤 2

锅内加油烧热放腌好的鱼炸酥香取出

步骤 3

炒锅内放少许油烧热加干辣椒，姜片炒香放入炸好的杂鱼加盐，糖，老抽和漫过鱼身的水，开中火烧还剩少许汤汁的时候可盛出

菜谱创建时间：2011-06-28 16:58:33