青鱼烧豆腐

作者： 坐隐（三什）

用料

• 青鱼一块 500g
• 豆腐 一块
• 郫县豆瓣酱 20g
• 料酒 15g
• 老抽 30g
• 蒜瓣 5个
• 姜 5片
• 盐、糖 适量

青鱼烧豆腐的做法步骤

步骤 1

青鱼洗净切块，豆腐切3*5*1小块，蒜瓣切片

步骤 2

青鱼用热锅凉油煎两面黄，豆腐块也煎黄备用

步骤 3

锅加少许油烧热，放姜片，蒜片煸炒出香味放煎好的鱼块，豆腐块加料酒，酱油，盐，豆瓣酱，糖，加漫过鱼身的水大火烧开，该中小火慢炖30分钟使鱼和豆腐入味，后改大火收汁

菜谱创建时间：2011-06-28 16:42:54