泰汁沙司鳕鱼

作者： 游走

鳕鱼的菜肴感觉还不错，今天就把这菜做给大家啊！鳕鱼在挪威是最具经济价值的鱼类，安闲的生活在北大西洋的水域。如今在中国，鳕鱼已经是大家熟悉的原料，鲜嫩的肉质、丰富的营养，和三文鱼一样，鳕鱼也是大洋中的健康美味！我们在制作的时候需要注意的是，鳕鱼的肉质相对松散，所以切的时候千万不要过小，而煎、炸、烤是鳕鱼最好的烹饪方法。

用料

• 泰式辣酱 少许
• 挪威鳕鱼 适量
• 番茄沙司 适量
• 花生碎 少许
• 葱花 少许
• 生粉 少许
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 白兰地 少许
• 白糖 少许

泰汁沙司鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼取鱼柳切成块，加入盐、胡椒粉和白兰地腌制片刻

步骤 2

腌制好的鳕鱼拍上生粉入150°油温中炸到外脆里嫩捞出

步骤 3

锅中加入番茄沙司、泰式辣酱、盐、白糖和少许清水，烧开后调制均匀，用小火让汁变的稠浓，再将炸好的鳕鱼放入翻炒均匀，最后撒上花生碎和葱花即可

菜谱创建时间：2011-05-20 10:35:24