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杂菜肉丸汤的做法
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杂菜肉丸汤

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作者: 美味关系
美味关系

用料

杂菜肉丸汤的做法步骤

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步骤 1

除肉末外,把其他原料放入锅中,加足够量的水,大火煮开

步骤 2

水开后转小火慢慢煮

步骤 3

煮汤的时候,我们来处理肉末,往肉末里加入盐、一点生抽、麻油、一小匙淀粉、一小匙白糖、一点味精,先拌匀,然后用筷子朝着一个方向使劲搅打,直至感觉其有弹性

步骤 4

汤煮了半小时后,可以先调味,放点盐就可以了,其他不需要

步骤 5

接着我们来做肉丸,可以用手或用汤匙,把肉弄成一小团的,圆不圆无所谓啦,轻轻地放入汤中,不要搅动,就这样一个接一个放下去就行了

步骤 6

肉丸会在汤里慢慢“养”熟,熟透之后它会漂起来的,盖上锅盖再煮几分钟就可以熄火了

菜谱创建时间:2011-05-17 14:28:04
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