三丝糊塌子

作者： 风中彩虹

用料

• 面粉 200克
• 胡萝卜 80克
• 香菇 80克
• 西葫芦 80克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 香油 适量

三丝糊塌子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散成蛋液

步骤 2

胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝

步骤 3

蛋液中加适量水，打匀

步骤 4

面粉倒入鸡蛋液中

步骤 5

搅拌匀成稀面糊

步骤 6

将三种菜丝倒入面糊中

步骤 7

搅拌匀，调入盐和香油调味

步骤 8

平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开

步骤 9

底部凝固后，翻面再煎熟

步骤 10

取出后切块，或用模具切割成形状

三丝糊塌子的小贴士

1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚。 2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细。 3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃。

菜谱创建时间：2011-06-26 11:00:34