双色补血汤

作者： 风中彩虹

用料

• 骨汤
• 猪血 100克
• 豆腐 100克
• 韭菜 1小把
• 姜丝
• 蒜片 适量

双色补血汤的做法步骤

步骤 1

猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段

步骤 2

锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水

步骤 3

锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐

步骤 4

再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味

双色补血汤的小贴士

1、猪血富含铁，有解毒清肠、补血美容的功效，但不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。 2、食用动物血时，无论用何烹调方法，一定要熟透。 3、烹调动物血时，最好辅以葱姜蒜等配料，以去除异味。

菜谱创建时间：2011-06-25 22:31:12