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蛋塌豆腐的做法
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蛋塌豆腐

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作者: 风中彩虹
风中彩虹
蛋塌豆腐,一道营养好,味道好,操作简便的快手菜。 这个菜富含优质蛋白。鸡蛋蛋白质的氨基酸组成是最接近人体蛋白质氨基酸模式的,极易被人体吸收利用。大豆蛋白质则是植物性食物中最好的蛋白,也是植物性食物中唯一一种优质蛋白。 所以这二者的组合,可以充分补充人体所需的蛋白质,对皮肤也有很好的补养作用。 简简单单的营养美味,蛋塌豆腐

用料

蛋塌豆腐的做法步骤

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步骤 1

将豆腐切成约0.8MM厚的小片

步骤 2

虾皮洗净后沥干水分,切碎一些,小香葱切碎,都倒入打散的蛋液中,加入少许盐调味拌匀

步骤 3

平底锅倒入薄薄一层油,将豆腐片放入小火煎

步骤 4

煎至底部金黄后,翻个面,继续小火煎

步骤 5

将蛋液慢慢倒入锅中的豆腐上,继续小火加热待蛋液凝固

步骤 6

待底部的蛋液凝固后,将豆腐蛋液翻个面,继续煎至所有蛋液都凝固即可

菜谱创建时间:2011-06-25 19:16:46
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