虾仁干炒辛拉面

作者： 紫色透明

生活节奏快，更不想对不起自己，委屈了自己的胃，但实在又是没时间，总是方便面兑付不能长久，当下决定自己也变个方式尝尝新，做一回炒方便面。

用料

• 辛拉面 一袋
• 鱼肠 1根
• 虾仁 10个
• 青椒 1根
• 红椒 1根
• 黄瓜 半根

虾仁干炒辛拉面的做法步骤

步骤 1

青红椒、黄瓜、鱼肠切菱形片备用

步骤 2

锅中到水开始煮辛拉面，把面块煮开即可，不要过度煮烂，稍后还需加热炒至，所以煮开面块，不粘连就可以了，然后捞出过凉水备用。我嫌麻烦在煮的时候没有放蔬菜包，在炒的时候放的

步骤 3

虾仁洗净去虾线，放入1茶匙的淀粉，少量水浸泡虾仁，虾仁吸水饱满后即可

步骤 4

锅中倒入油，煸炒虾仁后取出备用

步骤 5

锅中再次倒入炒菜油，油温约7成热时放入葱花，爆香锅底后放入青红椒煸炒

步骤 6

煸炒2分钟左右后下入鱼肠，继续反复煸炒1分钟左右，放入黄瓜片继续煸炒，淋上耗油和生抽

步骤 7

下入煮好的辛拉面打散

步骤 8

放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒，可以用筷子把面挑开，这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂

步骤 9

翻炒均匀后即可出锅

虾仁干炒辛拉面的小贴士

ps： 1.炒面里不需要放盐和味精，因为调料包里面含有盐味精，调料包的量是用来煮面的，炒至的辛拉面由于放了生抽和耗油，可以少放点调料包里面的调料。以免咸了。 2.蔬菜可以根据自己的喜好和冰箱里面现有的蔬菜来搭配，我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒的。 3.为了配合虾仁的海鲜味我用了双汇的鱼肠，不放虾仁的话可以选择火腿肠即可。

菜谱创建时间：2011-06-28 16:16:23