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虾仁干炒辛拉面的做法
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虾仁干炒辛拉面

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作者: 紫色透明
紫色透明

虾仁干炒辛拉面的用料

虾仁干炒辛拉面的做法步骤

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步骤 1

青红椒、黄瓜、鱼肠切菱形片备用

步骤 2

锅中到水开始煮辛拉面,把面块煮开即可,不要过度煮烂,稍后还需加热炒至,所以煮开面块,不粘连就可以了,然后捞出过凉水备用。我嫌麻烦在煮的时候没有放蔬菜包,在炒的时候放的

步骤 3

虾仁洗净去虾线,放入1茶匙的淀粉,少量水浸泡虾仁,虾仁吸水饱满后即可

步骤 4

锅中倒入油,煸炒虾仁后取出备用

步骤 5

锅中再次倒入炒菜油,油温约7成热时放入葱花,爆香锅底后放入青红椒煸炒

步骤 6

煸炒2分钟左右后下入鱼肠,继续反复煸炒1分钟左右,放入黄瓜片继续煸炒,淋上耗油和生抽

步骤 7

下入煮好的辛拉面打散

步骤 8

放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒,可以用筷子把面挑开,这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂

步骤 9

翻炒均匀后即可出锅

虾仁干炒辛拉面的小贴士

ps: 1.炒面里不需要放盐和味精,因为调料包里面含有盐味精,调料包的量是用来煮面的,炒至的辛拉面由于放了生抽和耗油,可以少放点调料包里面的调料。以免咸了。 2.蔬菜可以根据自己的喜好和冰箱里面现有的蔬菜来搭配,我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒的。 3.为了配合虾仁的海鲜味我用了双汇的鱼肠,不放虾仁的话可以选择火腿肠即可。

菜谱创建时间:2011-06-28 16:16:23
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