圣诞节日小蛋糕

作者： 紫色透明

今天介绍一种操作简单，并且效果很不错的圣诞装小蛋糕。想传递的主要是一种方法，大家可以自由发挥自己的想象来制作，为节日带来一些欢乐的色彩。基础蛋糕我选择了巧克力麦芬，增加节日味道。麦芬大家都不陌生，很多焙友最初尝试制作的就是麦芬啦，这种小蛋糕，很适合在家庭聚会的时候准备，变化多样，单体小，适合一人一个，吃起来自在不拘束。在上面裱上装饰以后，就可以大变身喽。我在基础上变换了3种，供大家参考。 约5个，根据纸膜大小而定 烘焙：中层180度，20分钟左右。我的烤箱3层，我是先放到底层后再转到中层的，用牙签法判断是否熟透即可。

用料

• 低筋面粉 80克
• 可可粉 20克
• 黄油 50克
• 鲜奶油 200克
• 细砂糖 80克
• 鸡蛋 40克
• 牛奶 30克
• 泡打粉 1/2小勺
• 小苏打 1/4小勺
• 巧克力豆 40克
• 巧克力酱 少许
• 装饰珠 适量

圣诞节日小蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化（图1）

步骤 2

加入细砂糖打发，打发后颜色为淡黄色（图2）

步骤 3

分次加入打散的鸡蛋液，继续搅打后加入牛奶拌匀（图3）

步骤 4

加入过筛的低粉、可可粉、泡打粉、小苏打拌匀（图4）

步骤 5

再加入巧克力豆拌匀（图5）

步骤 6

平均放入每个纸杯中，约7.8分满即可，烘焙后会膨胀（图6）

步骤 7

点缀上烘焙用的巧克力豆，放入预热好的烤箱中烘焙（图7）

步骤 8

烘焙出炉的样子（图8）

步骤 9

做裱花，鲜奶油加入适量的砂糖打发，打到可以裱花留下花纹的硬度即可（图9）

圣诞节日小蛋糕的小贴士

这个是用大号三能8齿菊花嘴，就是曲奇花嘴挤得裱花奶油后，装饰上个圣诞树，洒满多彩的小米粒彩珠即可。 这个也是用大号菊花嘴裱的，然后淋上好时的巧克力酱后，用小号银珠做的点缀。 如果没有圣诞树的装饰物，用kisses巧克力装饰也是绝好不过了，首先他有讨巧的造型，其次有华美节日的外衣，最后味道搭配这款可可麦芬也超级搭调，并且一样很符合节日的调调呦。

菜谱创建时间：2011-06-10 17:13:11