香菇红枣脱骨美容猪蹄煲的做法

香菇红枣脱骨美容猪蹄煲

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作者: 紫色透明
紫色透明

用料  

做法步骤

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  • 猪蹄去毛清理干净,切成块

  • 煮锅中倒入凉水,放入花椒,大料,大葱断,姜片,料酒,下入猪蹄,大火煮沸,撇去浮沫

  • 捞出沥干备用

  • 砂锅中放入温水,到的宽裕一些,一次加足。下入猪蹄,香叶,花椒,豆蔻,丁香,大料,大葱,姜片,桂皮,大火烧开

  • 加入干辣椒

  • 加入红枣

  • 加入冰糖,开锅后转小火煲

  • 干香菇泡水,泡开后,加入到猪蹄锅中

  • 加入生抽、老抽、盐、料酒,炖煮约2个小时,直至软烂脱骨即可

小贴士

ps:猪蹄建议选择猪前蹄,这样不会有大骨头压秤哈,呵呵。

菜谱创建时间:2011-06-28 15:36:40
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