骨汤排骨面

作者： 紫色透明

炖剩下来的排骨汤，用这个高汤把美味延续。家里有现成的乌冬面，就做了这碗骨汤排骨面。不用特意熬制高汤，只是在吃完排骨后余下的汤来制作最为简单，节省。

用料

• 白开水 适量
• 乌冬面 200克
• 排骨汤 适量
• 小油菜 2棵
• 排骨 2-3块
• 香葱 少许

骨汤排骨面的做法步骤

步骤 1

家里现有乌冬面，鸡蛋面也行，切面也可，但不建议用挂面

步骤 2

锅中倒入清水，烧烤，下入面条，煮好后捞出放入白开水中过一下水

步骤 3

小油菜清洗干净，如果锅够大可以煮面的时候放入油菜同煮

步骤 4

把油菜捞出和面条一起过一下白开水

步骤 5

排骨汤加热后过滤掉浮渣

步骤 6

过滤好的排骨汤，把面放入到排骨汤中，码上小油菜，摆上剩下的排骨，撒上香葱即可

骨汤排骨面的小贴士

友情提示： 1.小油菜如果和面条同煮，不要一开始煮面的时候就放，而是在面条已经要熟的时候再放，青菜很容易煮软，烫一下即可。

菜谱创建时间：2011-06-27 14:18:02