奶香烩肉丸

作者： 紫色透明

今天用到的肉丸是牛肉和猪肉两种，加入调味料后揉成丸子摆在盘中，然后加入淡奶油送进烤箱就不用管了。这办法，也适合家里来客人，不用一直不得闲，守在厨房里，走不开。

用料

• 干罗勒 1/2茶匙
• 猪肉馅 100克
• 牛肉馅 100克
• 淡奶油 100ml
• 橄榄油 1匙
• 洋葱 1/4个
• 面包屑 10克
• 干牛肉碎 1/2茶匙
• 黑胡椒碎 1/4茶匙
• 盐 适量
• 鸡蛋 一个
• 意大利混合调味料 1/2茶匙
• 法香 20克
• 清水 50ml

奶香烩肉丸的做法步骤

步骤 1

猪肉馅和牛肉馅混合，依次加入鸡蛋、干罗勒、干牛至碎、干牛至碎、意大利混合调味料

步骤 2

再放入面包屑、一半的法香和冷却炒软的洋葱粒，1/茶匙的盐调味后用手揉成小丸子

步骤 3

把丸子码放在耐热可以焗烤的碗中

步骤 4

取一个碗，加入淡奶油，兑入清水

步骤 5

放入欧芹搅拌均匀

步骤 6

把调好的淡奶油混合物倒入放有丸子的容器内。入烤箱加热，中层，180度20分钟左右

奶香烩肉丸的小贴士

1.我用的意大利混合香料，里面含有海盐、迷迭香、百里香、红椒碎、粉红胡椒、香薄荷、龙蒿。如果没有可以用省略。 2.建议吃多少做多少，不要做多了存着。淡奶油的保鲜时间比较短。 3.法香也是欧芹，一般大型超市可以买到。

菜谱创建时间：2011-05-13 09:54:23