椰浆栗蓉西米布丁

作者： 紫色透明

在寒冷的冬天，来一碗热乎乎的栗子布丁，最有冬天里享受的味道啦。

用料

• 栗子泥 100g
• 西米 60g
• 椰浆 100g
• 砂糖 40g
• 牛奶 400g
• 玉米淀粉 15g
• 吉士粉 15g
• 全蛋 90g
• 黄油 35g

椰浆栗蓉西米布丁的做法步骤

步骤 1

原料承重完毕备用，西米小奶锅煮至透明，用清水冲掉粘液备用

步骤 2

吉士粉+淀粉混合，用少量牛奶化开

步骤 3

再加入一半量的白砂糖拌匀

步骤 4

将所有的鸡蛋打在一个大碗中，把刚才混合好的淀粉糊加入到鸡蛋中搅拌打匀

步骤 5

将牛奶倒入小奶锅中，加入余下的白砂糖。小火加热，慢慢将蛋浆缓缓加入到牛奶中。边倒边搅拌

步骤 6

再加入椰浆，边煮边搅拌至浓稠的糊状

步骤 7

加入煮好滤过水的西米

步骤 8

再加入黄油，拌匀即可关火

步骤 9

加入一半的西米浆

步骤 10

然后取适量的栗子整成和容器大小相当的片状铺在中间

步骤 11

在淋入余下的西米浆

步骤 12

找一个烤盘，放入热水，入预热的烤箱，中层200度，30-40分钟，表面上色即可

椰浆栗蓉西米布丁的小贴士

友情提示： 1.吉士粉可以增加浓郁的奶香味和果香味，而且还能增加漂亮的颜色，没有吉士粉也可以不放，但色香味会差一些。 2.冷热均可，看个人喜好。如果放凉后再吃，也可以微波加热后食用。 3.一般一罐椰浆做一次布丁用不完，最省事最简便的消耗办法，就是用来蒸米饭，替换等量的清水即可，如果余下的椰浆不足够做一次米饭的水量，不够的话可以用清水补足。

菜谱创建时间：2011-06-25 13:26:34