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销魂卤蛋
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看着一碗红红的底料是不是就很销魂了，唾液也开始不由自主的分泌口水了。
在辣汁中浸泡过的鸡蛋，有滋味更过瘾吧。
如果你着急想吃到，可以把鸡蛋剥开后浸泡辣汁。
如果你不着急吃到，可以把鸡蛋壳敲碎后浸泡一晚。
鸡蛋也可以煮熟后剥掉壳在辣汤里面卤。
但那样我觉得太辣了，而且还要先白水煮熟。
因此直接连壳一起放入辣汤中，就像煮茶鸡蛋一样。
用料
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鸡蛋洗净备用，辣酱自选
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花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合
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锅中倒入清水，放入1少辣酱
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放入洗干净的鸡蛋
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大火煮开后，转小火煮约10分钟
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用勺子把蛋壳敲碎，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用
菜谱创建时间：2011-06-22 17:16:51
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