北海道蜜豆面包

作者： 要做面包达人的丸子

用料

• 高粉 900g
• 鲜奶油 225g
• 蜜红豆
• 酵母 15g
• 奶粉 45g
• 糖 120g
• 盐 12g
• 鸡蛋 1个半
• 牛奶 380ml

北海道蜜豆面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料充分搅拌均匀至完成阶段

步骤 2

开始一次发酵

步骤 3

一次发酵结束后，分割成275g两个面团，181g三个面团，剩下的均分成12个面团，滚圆，松弛15分钟

步骤 4

取出一个面团，收口朝上，擀成椭圆形，铺上蜜红豆，卷起，放入吐司模子中，小餐包就直接擀成圆形，铺上蜜红豆，包起成圆形，开始二次发酵

步骤 5

二次发酵结束后，不带盖子的和小餐包刷上蛋液

步骤 6

烤箱180°预热，吐司35分钟，小餐包160°，12分钟

菜谱创建时间：2011-06-23 10:20:52