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半月煎饺的做法
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半月煎饺

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作者: 万万
万万

半月煎饺的用料

半月煎饺的做法步骤

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步骤 1

南瓜泥趁热加入面粉,和成南瓜烫面团,揉匀。静置20分钟

步骤 2

胡萝卜叉丝,加炒熟的鸡蛋,泡好的木耳切丝拌匀

步骤 3

加适量盐和香油

步骤 4

擀皮,包馅。放入煎锅

步骤 5

小火煎至金黄时,倒入淀粉水至水饺的1/3处

步骤 6

盖盖至水收干,揭下来即可

半月煎饺的小贴士

用南瓜做胡萝卜馅的皮,因有微甜,口味更加搭配。 南瓜泥含水量不一样,面粉要根据手感适量加。和好面团稍软即可。 此馅喜油,炒鸡蛋时可适量多放油。或最后调馅时再加适量熟油。 水淀粉要比平时勾芡稍稍稠一点。这样煎好的水饺很容易有一层酥皮。 最后淀粉水要彻底收干,就很容易揭下来了。

菜谱创建时间:2011-06-26 08:41:44
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