香辣猪蹄

作者： 万万

用料

• 猪蹄 2只
• 油 3汤匙
• 葱姜 几片
• 干红辣椒 几个
• 八角 1个
• 桂皮 一块
• 香叶 几片
• 老抽 1汤匙
• 生抽 3汤匙
• 盐 1茶匙
• 冰糖 3块

香辣猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄清洗干净，斩成小块，过水焯一遍。锅里热油，加入辣椒葱姜爆香，加猪蹄

步骤 2

翻炒均匀，倒入老抽和生抽翻炒几下，加入足量热水。水开后加入八角桂皮和香叶，大火炖20分钟后转中小火继续炖1-1.5小时，最后加入冰糖至溶化，大火收汁即可。出锅前10分钟根据口味调入适量盐

菜谱创建时间：2011-06-22 17:44:59